Category: напитки

С 8 марта!

Дорогие женщины и не менее дорогие мужчины! Я вас поздравляю с Международным женским днём — первым весенним праздником в году. Пусть весна этого года станет весной вашей жизни, независимо от того, сколько вам лет. Как пел Вертинский, «В нашей жизни всё ещё поправится, в нашей жизни столько раз весна». В такой день хорошо почитать стихи о женщинах и о любви … Но что именно почитать? Стихов на этим темы бессчётное количество, тьма тьмущая. Я думала-думала, выбирала, и вот что я решила. Не знаю как вам, а мне надоело быть серьёзной. Хочется чего-то легкомысленного, маскарадно-карнавального, невсамделишного, декоративно-красивенького. И я придумала, что восьмомартовским подарком в этом году для нас должен стать Игорь Северянин. Строгая elena_sheo, конечно, скажет, что это пошлость, и даже будет права, но можно это воспринимать и иначе. Серебряный век даже в лице его лучших представителей вообще балансировал на грани пошлости и частенько срывался с этой грани. Такое было время, это вам не Золотой век. Северянин писал о себе

Я, гений Игорь Северянин,
Своей победой упоен:
Я повсеградно оэкранен!
Я повсесердно утвержден!


и это была правда, на его поэзоконцерты публика ломилась и вполне интеллигентная публика. Маяковский его очень любил, знать наизусть.
Стихи, которые я вам предлагаю, вы знаете, но не наизусть от начала до конца, многие стихотворения у Северянина длинные, это их основной недостаток.

Итак, посвятим Женский праздник в этом году кумиру женщин того времени. Степень женского обожания, окружавшего Северянина, теперь даже трудно себе представить. Я подобрала стихи так, чтобы получилось что-то вроде онтологии поэзии Северянина, отражающая все грани его таланта. Если вы всё это прочтёте, то можете больше ничего не читать и быть уверенными, что с поэзией Северянина Вы знакомы.

Это было у моря ...
Это было у моря, где ажурная пена,
Где встречается редко городской экипаж...
Королева играла - в башне замка - Шопена,
И, внимая Шопену, полюбил ее паж.

Было все очень просто, было все очень мило:
Королева просила перерезать гранат,
И дала половину, и пажа истомила,
И пажа полюбила, вся в мотивах сонат.

А потом отдавалась, отдавалась грозово,
До восхода рабыней проспала госпожа...
Это было у моря, где волна бирюзова,
Где ажурная пена и соната пажа.


Collapse )

С Новым Годом!

Дорогие френды! Я вас поздравляю с наступающим 2015 годом и желаю вам счастья и любви. Счастья в любви и любви в счастии. И всяческого благополучия. Любите, любить полезно для здоровья. Исследования показали, что альтруисты живут дольше, чем эгоисты. А душа это такая субстанция, что чем больше ее отдаешь, тем больше ее остается.

Жизнь – штука парадоксальная, а история - процесс случайный, поэтому я думаю, что 2015 год, несмотря на уже обрушившиеся на нас беды и вопреки пессимистическим прогнозам, будет хорошим годом. Будет нам счастье! Я в это верю, что-то мне подсказывает, что так оно и будет.

Если человек любит и любим, если у него есть друзья, которые его понимают (или хотя бы один такой друг), если он способен видеть и чувствовать красоту мира, то что может помешать ему быть счастливым… И если будет страдание, то это будет высокое страдание, оно не подавляет, не угнетает, а возвышает душу.

Говорят, что как Новый Год встретишь, так его и проведешь. И я желаю вам встретить его радостно, с доверием к жизни. Отбросьте все заботы и веселитесь напропалую. Это можно сделать, даже если ты встречаешь Новый Год в одиночестве и без шампанского. Улыбнитесь жизни, и она улыбнется вам в ответ. Ведь это правда, что каждый кузнец своего счастья, в том смысле, что счастье зависит от того, как мы устроили свой внутренний мир. Я еще раз поздравляю вас с Новым Годом и желаю, чтобы в этом году все в вашей жизни сложилось так, как хочется вам.


Как сделать ликёр. 2

В прошлом посте я рассказала о ликёрах, которые состоят из сахара, алкоголя и ароматизаторов. Другая группа – ликеры, приготовленные на ягодных и фруктовых соках. Нужно выжить сок из свежих ягод (покупные соки не годятся ни в коем случае), выжатый сок отстоять, отфильтровать, чтобы он был прозрачным, и в половине стакана растворить стакан сахара. Можно растворять на маленьком огне, помешивая, только не доводить до кипения. Полученный ягодный сироп охладить и смешать со стаканом водки. Получится, соответственно, ликер Смородиновый, Черносмородиновый, Вишневый, Черничный, Клюквенный, Облепиховый и пр. Можно вместо сока использовать готовый сироп от варенья. Я, когда варю варенье, специально кладу больше сахара, чтобы получить больше сиропа. Если смешать водку с сиропом от абрикосового варенья, то получится – Абрикотин, если от розового варенья, то один из Бенедиктинов. Москвичи не варят розового варенья, мне кажется, здесь и роз таких не выращивают. В Станиславе мы розовое варенье варили непременно, и розы для этого брались специальные. Такое варенье можно использовать в качестве ароматизатора и для теста. Если сироп от розового варенья смешать с сиропом крыжовенного варенья, то ликер получится очень вкусным. От розы в нем будет аромат и лёгкая горчинка, от крыжовника кислота и вообще вкус.

Collapse )

Как сделать ликёр.

Дорогие френды! Я открыла страничку в Facebook, может быть, вам там удобнее будет со мной общаться.

Я решила на время отойти от суеты и злобы дня и для разрядки международной напряженности поставить пост, который не может вызвать возражений и споров. Злоба дня стала какой-то действительно злобой в буквальном смысле слова. Воздух заряжен ненавистью. Здесь и история с Гудковым старшим, и, связанная с ней свора в Думе, здесь и фильм «Невинность мусульман», и реакция на этот фильм, и реакция на реакцию, и выставка «Духовная брань» на Винзаводе и многое другое. Что касается выставки, то я считаю, что в основе скандала вокруг нее лежит недоразумение. Что там выставлено, казаки не видели, и их возмутило просто название выставки. Будучи малообразованными, казаки не знали, что основное значение слова «брань» - битва. Духовная брань – духовная битва, это из области борьбы добра со злом. А они решили, что брань – значит ругань, духовная брань – духовная ругань, непонятно, но обидно.


Collapse )

Злачные места Москвы 50-60-x гг. и их завсегдатаи.Часть 9.

Нельзя говорить о злачных местах и не сказать о винах, которые мы там пили. В основном это были грузинские вина и они были прекрасны, особенно хороши были вина урожая 1948г. Вероятно, это был какой-то особенно благоприятный год для винограда. Какое-нибудь особенное солнце. Потому что даже абсолютно сухие вина этого года урожая совсем не были кислыми.

Collapse )